Enriquecido pela história, o antigo Lagar de azeite foi convertido num Museu/restaurante, cheio de simbolismo e engenho humano.

Convidamo-lo a provar iguarias cozinhadas em forno de lenha e enquanto saboreia pratos típicos da Região da Beira Baixa, recue no tempo e desfrute de um ambiente que alia o peso do passado a uma sofisticada contemporaneidade.

No restaurante O Lagar, renascido do antigo lagar de azeite, na sequência de uma transformação arquitectónica notável, e perfeitamente integrado na ambiência rural da Herdade do Regato, espera-nos o inesquecível cabrito estonado, o inevitável polvo à lagareiro, a bacalhoada bem regada de azeite, os enchidos tradicionais e, a acompanhar tudo isto, um serviço de grande qualidade e um ambiente acolhedor, decorado com uma requintada simplicidade onde uma refeição pode transformar-se numa experiência única.